- 목차
- 토마토의 효능
- 토마토의 부작용
- 토마토 보관법
1. 토마토의 효능
– 항암 작용
토마토에는 라이코펜이라는 성분이 있습니다. 이는 강력한 항산화 작용하여 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 비타민 C와 칼륨 성분이 항산화 작용을 더 해 줍니다.
– 다이어트
토마토는 풍부한 식이 섬유에 비해 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 식이 섬유뿐만 아니라 필수 아미노산, 다양한 비타민이 함유되어 있어 영양적으로도 훌륭한 음식입니다.
– 혈관 건강
토마토에는 사포닌이라는 성분이 들어있습니다. 이는 우리 몸에서 스테로이드 호르몬이 됩니다. 스테로이드 호르몬은 동맥경화를 막아주고 혈압을 조절해주면서 고혈압을 예방해줍니다. 또한 루틴과 비타민 C가 모세혈관을 튼튼하게 만들어주고 혈액순환에 도움을 줍니다.
– 면역력 강화
앞서 말씀드린 라이코펜 성분의 항산화 작용, 다양한 필수 아미노산과 비타민 등으로 여러 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.
– 피부 미용
토마토의 라이코펜 성분은 항산화 작용뿐만 아니라 세포노화를 막아주어서 피부 노화를 예방해줍니다. 또한 콜라겐 합성에 도움을 주어서 피부의 재생과 탄력을 높여주는 역할을 합니다.
2. 토마토의 부작용
– 토마토 알레르기가 있다면 섭취를 피해야 합니다.
– 토마토는 산성이 강하기 때문에 역류성 식도염이 있다면 섭취를 피해야 합니다.
– 토마토의 과한 섭취는 구토나 복통, 설사 등을 유발할 수 있습니다.
– 토마토는 성질이 차갑기 때문에 체질이 차가운 분들은 섭취에 주의해야 합니다.
3. 토마토의 보관법
토마토를 익히려면 여름에는 실온에서 2~3일, 겨울에는 일주일 정도 보관하시는 것이 좋습니다. 그 후에는 봉지에 싼 후 냉장고 야채칸에 담아두시면 됩니다.
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